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Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Dhal aigre-doux
Ingredients
-
500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
-
1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
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80 g d'oignons coupés en 2
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2 gousses d'ail
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60 g de ghee (beurre clarifié)
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1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
-
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
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1 c. à café de curry en poudre
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1 anis étoilé
-
3 c. à soupe de pâte de tamarin
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2 c. à soupe de sucre brun
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150 g de tomates en gros dés
-
30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
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1 c. à café de sel
-
1 citron vert en quartiers, pour la finition
-
de la coriandre fraîche pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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