Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 6 poires, coupées en deux et égrainées
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- glace à la vanille, pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 874.3 kJ / 209.5 kcal
- Protein
- 1.3 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 8.8 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 19.8 mg
Alternative recipes
Foie gras sous-vide
72h
Cristallisation du chocolat
15min
Sauce au caramel
1小時 30 分
Chips de légumes au four
1小時 45 分
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2h 15 min
Sirop de sucre inverti
1h 15 min
Salade de fruits cuits sous-vide
40 分
Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc
4h
Sous-vide magrets de canard
2h
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5小時 15 分
Thon sous-vide au beurre citron
30 分
Sauce caramel au café
45 分