Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Świąteczny nadziewany kurczak
Ingredients
Farsz
-
50 g migdałów, w słupkach50 g orzeszków piniowych
-
40 g oliwy z oliwek
-
300 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego, podzielonego na kawałki
-
¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
-
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
-
½ łyżeczki soli
-
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
80 g rodzynek
-
80 g śliwek suszonych, bez pestek
-
30 g bułki tartej
-
2 jajka
Nadziewany kurczak
-
1 tuszka z kurczaka duża (ok. 2 kg)
-
1 - 1 ½ łyżeczki soli do oprószenia kurczaka
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia kurczaka
-
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
-
2 łyżeczki oregano, suszonego
Sos cebulowo-winny
-
300 g cebuli przekrojonej na pół
-
40 g masła pokrojonego na kawałki
-
20 g oliwy z oliwek
-
360 g białego wina, wytrawnego (patrz wskazówka)
-
200 g wody
-
½ - 1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka cukru
-
oliwa z oliwek do natłuszczenia
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Pieczona rolada wieprzowa z sosem jabłkowym
2 h 15min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 h
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2 h 50min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2 h 45min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1 h 30min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5 h
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 h 10min
Pieczony schab z orzechami i pudrem z grzybów
1 h 40min
Rolada z boczku i schabu
11 h 40min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Pasztet z mięsa w kruchym cieście
2 h 50min