Dampfnudeln con ciliegie
TM6 TM5

Dampfnudeln con ciliegie

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Ingredients

Impasto

  • 250 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
  • 475 g di farina per treccia
  • 50 g di burro, non salato, morbido
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero
  • 1 ¼ di cucchiaino di sale

Composta

  • 400 g di ciliegie, denocciolate, surgelate, scongelate
  • 50 g di zucchero
  • 30 g di succo di limone
  • ¼ di cucchiaino di cannella in polvere

Bagna

  • 300 g di latte
  • 100 g di panna intera
  • 30 g di burro, non salato
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante per spolverizzare

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3084 kJ / 734 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
112 g
Fat
22 g

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