Brezel

Brezel

4.3 10 rating

Prep. 25min

Total 1 h 50min

6 pezzi

Ingredients

Impasto

300 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
500 g di farina per treccia
1 ¼ cucchiaino di sale
50 g di burro a pezzi (2 cm)

Immersione e cottura

2 litri di acqua
4 cucchiai di bicarbonato di sodio
½ cucchiaio di sale
1 cucchiaino di sale grosso
3 - 4 cucchiai di panna per caffè

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 12.5 g

Calories 1698 kJ / 404 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Autunno 2020 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Hot dog alla griglia

Hot dog alla griglia

No ratings

French Dressing

French Dressing

15min

Sciroppo al tè freddo

Sciroppo al tè freddo

25min

Bagel con salmone affumicato e rucola

Bagel con salmone affumicato e rucola

2 h

Pancakes

Pancakes

45min

Baguette

Baguette

4 h

Hamburger alla messicana

Hamburger alla messicana

4 h 25min

Purè di patate con piselli

Purè di patate con piselli

50min

Matcha Power Ball

Matcha Power Ball

40min

Chips croccanti con guacamole

Chips croccanti con guacamole

1 h

Pane ticinese

Pane ticinese

1 h 50min

Treccia bernese

Treccia bernese

1 h 45min