Vegane Paprika-Rahmsauce

Name: Vegane Paprika-Rahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g rote Zwiebeln; 20 g Sellerie; 150 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 330 g rote Paprika; 10 g Öl; 100 g Wasser; 50 g Rotwein, trocken; 15 g Tomatenmark; 20 g Sojasauce; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 200 g Sahnealternative aus Soja; 20 g Mehl

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

120 g rote Zwiebeln, halbiert
20 g Sellerie, in Stücken
150 g Champignons
1 Knoblauchzehe
330 g rote Paprika, in Stücken
10 g Öl
100 g Wasser
50 g Rotwein, trocken, vegan
15 g Tomatenmark
20 g Sojasauce
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 geh. TL Paprika edelsüß
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
200 g Sahnealternative aus Soja
20 g Mehl

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 647 kJ / 154 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 17 g
Fat: 6 g
Fibre: 3.3 g
Sodium: 618 mg