Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

4.5 77 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

135 g di acqua
300 g di farina di semola di grano duro
15 g di olio di oliva

Ragù di lenticchie

50 g di cipolla
70 g di carota a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 foglia di salvia fresca
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di concentrato di pomodoro
100 g di vino rosso
200 g di lenticchie rosse, secche decorticate
500 g di passata di pomodoro
250 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella vegan

75 g di farina
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di bevanda a base di riso non zuccherata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 501.2 mg

Protein 16.8 g

Calories 2115.7 kJ / 505.7 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 78.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45min

Sformato di zucchine al basilico

50min

Crauti e würstel

35min

Taroz

1 h

Falafel di lenticchie

12 h 30min

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

1 h 20min

Burger leggero di verdure

45min

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

30min

Crema di asparagi verdi

50min

Paté di lenticchie rosse al curry

4 h 10min

Insalata di cavolo al curry

50min