Skip to main content Search
Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi
4.8 30 ratings
Prep. 50min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta fresca
  • 80 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
  • 2 uova
  • 300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
  • 2 pizzichi di sale
  • 30 g di brandy
  • 200 - 250 g di robiola
Terminare la preparazione
  • 50 - 60 g di burro
  • 5 foglie di salvia fresca
  • pistacchi tritati a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1415.5 mg
Protein 37.8 g
Calories 3370 kJ / 805.5 kcal
Fat 43.2 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 18.5 g
Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recipes
Italy

You might also like...

Tortino con il cuore morbido al lampone

5.0(13)

3 h 30min

Tagliatelle tricolore

5.0(4)

1 h

Panettone gastronomico farcito

4.1(8)

7 h 30min

Bignè craquelin

4.8(12)

2 h

Filetto di maiale con salsa ai cachi

4.9(8)

2 h

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

4.2(30)

1 h 30min

Intreccio d'amore

4.3(13)

1 h 30min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1(21)

1 h

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

4.2(19)

1 h 30min

Blinis con burrata e scampi

4.1(8)

1 h

Insalata di uova in cestino di sfoglia

4.0(9)

1 h

Ravioli tricolore

4.9(25)

1 h 45min