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Zwiebelschnecken mit Manchego

Zwiebelschnecken mit Manchego
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Prep. 50min
Total 3 h 40min
9 Stück
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Ingredients

Würziger Germteig
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Milch
    250 g
  • brauner Zucker
    2 EL
  • Trockengerm (1 Päckchen)
    7 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    450 g
  • Roggenmehl
    50 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Salz
    15 g
  • Zwiebel, granuliert
    15 g
  • Schwarzkümmelsamen
    20 g
Zwiebelcreme
  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln in Spalten
    450 - 500 g
  • Thymian, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
    1 TL Thymian, getrocknet
  • Weißwein
    100 g
Fertigstellung der Zwiebelschnecken
  • Manchego Käse in Stücken
    200 g
  • Öl zum Einfetten

Nutrition per 1 Stück

Calories 441 kcal / 1844 kJ
Protein 14 g
Fat 20 g
Carbohydrates 52 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 927 mg

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