Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g di acqua, fredda
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
- 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 360 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
-
10
g di malto in polvere
or 10 g di miele - 10 g di burro
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- semi di papavero, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 863 kJ / 206 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Cruffin (TM6)
4h 30 min
Hot dog
4h 55 min
Pane tartaruga
20h
Panini al latte dolci
12h
Panini dolci alle noci
15h 30min
Rosette di farro
17h 30 min
Pizzette
3h 40 min
Ciabatte (di Luca Montersino)
14h 15min
Pane ai semi di girasole
22h
Katmer (panini sfogliati turchi)
5h 30 min
Panini morbidi dolci
1h 30 min
Krapfen con crema pasticcera
4h 20 min