Treccine con semi di papavero

Treccine con semi di papavero

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Prep. 40min

Total 16 h 30min

10 pezzi

Ingredients

Poolish

150 g di acqua fredda
1 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0 forte (almeno W320)

Impasto

1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
360 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro
10 g di sale
30 g di succo di limone
semi di papavero a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g

Calories 863 kJ / 206 kcal

Fat 3 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 38 g

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