Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 27 rating

Prep. 35min

Total 1 h 20min

4 porce

Ingredients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protein 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře

55min

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

1 h

Pomalu vařená kuřecí polévka pho

5 h 20min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2 h 20min

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

3 h

Čočkové curry s kuřetem

8 h 35min

Líčka marinovaná v černém pivu

4 h 35min

Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem

45min

Polévka Tom Kha Gai

45min

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1 h 30min

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

2 h 10min

Rychlá kari polévka s kuřetem, růžičkovou kapustou a bulkami

45min

Show all

Show all