Compatible versions
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vepřový Wellington
- 1 polévková lžíce másla
- 500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
- 1 čajová lžička soli
- 4 špetky černého mletého pepře
- 80 gramů cibule, napůl
- 20 gramů másla
- 200 gramů hrášku, zeleného, mraženého, rozmraženého
- 20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
- 20 gramů vody
- 1 balíček listového těsta, vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- 12 plátků uzené slaniny, na plátky
- 1 vejce, rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
- 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku, vychlazené
- 80 gramů cibule, napůl
- 10 gramů másla
- 150 gramů šumivého vína
- 150 gramů vody
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 3769 kJ / 905 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 60 g
In Collections
Alternative recipes
Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi
1h 5min
Grilovaný hovězí Reuben sendvič
2h 20min
Bramborový salát s bylinkovou zálivkou vinaigrette (TM6)
45min
Slaný koláč s batáty a chorizem
3h
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40min
Křupavá sekaná
1h
Citrónový japonský cheesecake
1h 45min
Marocká kuřecí stehna
1h 40min
Bochánky s polevou z kondenzovaného mléka s kokosem
1h 15min
Boršč aneb červená polévka
1h 15min
Hovězí Stroganoff
35min
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
No ratings