Brunch espanhol

Brunch espanhol

5.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h 15min

8 doses

Ingredients

Madalenas

açúcar mais q.b. p/ polvilhar
120 g
casca de limão (5x1 cm aprox.)
1 tira de
ovo
1
leite gordo
120 g
óleo
120 g
farinha
180 g
fermento em pó p/ bolos
5 g

Tortilha

chouriço picante, cortado em pedaços
100 g
cebola cortada em metades
150 g
azeite
40 g
curgete cortada em pedaços
150 g
batata cortada em pedaços
150 g
ovos
3
queijo-creme
30 g
sal
½ c. chá de
Pimenta preta q.b. p/ temperar
água
600 g

Salmorejo e pão com tomate

azeite
80 g
ovos cozidos
4
presunto serrano cortado em fatias
100 g
alho
1 dente de
tomate maduro cortado em pedaços
1200 g
sal
½ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
120 g
vinagre de sidra
20 g

Sumo de laranja

laranjas s/ casca e s/ parte branca
4 - 5
limão s/ casca e s/ parte branca
1
cubos de gelo
150 - 200 g
açúcar (optional)
50 g
água
500 g

Montagem

fatias de pão
6
Azeite q.b. p/ guarnecer
Flor de sal q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 2404.2 mg

Protein 48.3 g

Calories 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Fat 51.6 g

Fibre 16.9 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 195.9 g

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