Sarrasin aux champignons

Name: Sarrasin aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de noisettes; 10 g de persil frais; 100 g d'échalotes; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 250 g de champignons frais variés; 60 g de vin blanc; 250 g de graines de sarrasin; 400 g d'eau; 1 ½ c. à café de pâte de bouillon de légumes; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre noir moulu; 20 g de beurre; 50 g de Gorgonzola

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Prep. 5min

Total 25min

4 portions

Ingredients

de noisettes blanchies
30 g
de persil frais les feuilles uniquement
10 g
d'échalotes coupées en 2
100 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
20 g
de champignons frais variés (par ex.: girolles, bolets, pleurotes...), en morceaux (2-3 cm)
250 g
250 g de champignons de Paris frais, en morceaux (2-3 cm)
de vin blanc
60 g
de graines de sarrasin rincées
250 g
d'eau
400 g
de pâte de bouillon de légumes
1 ½ c. à café
1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
de sel
½ c. à café
de poivre noir moulu
¼ c. à café
de beurre
20 g
de Gorgonzola en morceaux
50 g