![Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego) Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/554e1b04-ec6b-4c76-9dd9-009612a70f7c/Derivates/5af41af5-27aa-4771-a39e-b0214c35d541.jpg)
Compatible versions
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g wody
- 25 g oliwy z oliwek
- 300 g mąki pszennej chlebowej (typu 650-750), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- ¾ łyżeczki soli
- 200 g gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 3 ząbki czosnku
- 40 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 150 g sosu sojowego
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
50
g mirinu
or 50 g białego wina, wytrawnego - 500 g żeberek wieprzowych, płatów, z kością, pokrojonych na 5 cm kawałki
- 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
-
1 - 2
łyżeczki mieszanki przypraw z chili
or 1 łyżka koreańskiej pasty chili (gochujang, patrz wskazówka) - 2 łyżki oleju sezamowego
- ziarna sezamu, białego, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3517 kJ / 840 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 100 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 2648 mg
In Collections
Alternative recipes
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2小時
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
2小時
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8h 20min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2小時
Kurczak po tajsku w zielonym curry
45 分
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10 min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40 分
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Kurczak po koreańsku
30min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3小時