Sous-vide Blekksprutsalat

Sous-vide Blekksprutsalat

No ratings

Prep. 30min

Total 8 h

4 porsjoner

Ingredients

fersk blekksprut tentakler (2-2.5 cm tykke, se tips)
600 g
paprikakrydder
1 ss
olivenolje
30 g
havsalt to taste
½ - ¾ teskje
hvitløksfedd knust
2
laurbærblader, tørkede
2
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
gulrøtter delt i avlange biter (5 mm x 50 mm)
120 g
rødløk delt i to, deretter i skiver (5 mm)
100 g
grønn paprika delt i avlange biter (5 mm x 50 mm)
80 g
rød paprika delt i avlange biter (5 mm x 50 mm)
80 g
"extra virgin" olivenolje
30 g
hvit eddik
15 g
persilleblader, ferske
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porsjon

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide med knivdeksel 10 Recipes
International

You might also like...

Scampi med chili og hvitløk

Scampi med chili og hvitløk

No ratings

Laks med urter på 50°C

Laks med urter på 50°C

No ratings

Risbolle med laks

Risbolle med laks

No ratings

Risskive med røkelaks

Risskive med røkelaks

No ratings

Thaisalat med peanøttdressing (vegansk, glutenfri)

Thaisalat med peanøttdressing (vegansk, glutenfri)

30min

Torsk i tomatsaus

Torsk i tomatsaus

No ratings

Saganaki med reker og feta

Saganaki med reker og feta

35min

Lutefisk

Lutefisk

2 h 20min

Guinness® Brød med røkt ørret og brønnkarse

Guinness® Brød med røkt ørret og brønnkarse

No ratings

Rødspette med eggesmør

Rødspette med eggesmør

55min

Dampet Laks med agurksalat og dillpoteter

Dampet Laks med agurksalat og dillpoteter

45min

Bacalao

Bacalao

50 h

Show all

Show all