Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

Σάλτσα μπεσαμέλ

Χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια (100 γρ.)

Κυδωνόπαστο

Κρέμα βανίλιας (custard)

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

Αλεσμένα δημητριακά (150-250 γρ.)

Τσιγάρισμα κρεμμυδιών με τσίλι

Σοταρισμένα εσαλότ (250 γρ.)

Μαριναρισμένες πιπεριές

Χοντροκομμένα καρύδια ή πεκάν (100 γρ.)

Μαρμελάδα με μήλα και δαμάσκηνα

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο