Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de bulgur
- 30 g de piñones
- 200 g de pepino con o sin piel, en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de zanahoria en trozos
- 20 g de apio en trozos
- 1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
- 50 g de aceite de oliva
- 40 g de pasas sin semillas
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1000 g de agua
- 500 g de calabaza en dados de 2 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1902.6 kJ / 454.8 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 69.6 g
- Fat
- 18.7 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 622.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Curry de garbanzos y verduras
25min
Estofado de berenjena picante
30min
Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate
30min
Cuscús especiado de verduras
30min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30min
Curry vegano de berenjenas
50min
Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate
35min
Biryani de verduras - India
50min
Ensalada de hinojo y manzana
20min
Guiso de lentejas etíope (Misir wat)
35min
Coliflor tika masala
30min
Bulgur con verduras y salsa de champiñones
50min