Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

4.3 35 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre et un peu pour le plat
30 g de vin blanc
1500 g de patates douces
350 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de truffe noire fraîche râpée
250 g de beaufort en tranches de 2 mm
20 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 664.3 mg

Protein 27.3 g

Calories 3592.3 kJ / 862.8 kcal

Fat 56 g

Fibre 16.5 g

Saturated Fat 36 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Galettes de poivron à la ricotta

50min

Bâtonnets de brocoli au cheddar

55min

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

1 h 35min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1 h 45min

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

4 h 10min

Flan de petits pois et sauce au fromage

45min

Pizza aux légumes

3 h 10min

Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

40min

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1 h 30min

Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

1 h 15min

Tarte au poulet et aux asperges vertes

1 h 50min

Focaccia aux champignons et butternut

2 h