Skip to main content Search
Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce
3.3 6 ratings
Prep. 35min
Total 2 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Erbsenschoten-Flan
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Wasser
    700 g
  • Erbsen, frisch mit Schote
    1000 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Mehl zum Bemehlen
  • Sahne
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    1 - 2 Prisen
  • Eier
    3
Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung
  • Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
    ½
  • Minze und etwas mehr zum Garnieren
    5 g
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    150 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg
Protein 14 g
Calories 1599 kJ / 382 kcal
Fat 26 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis

3.3(148)

1 h

Erbsensuppe mit Tintenfischringen und Tomaten

4.4(29)

50min

Gemüse-Ingwer-Brühe

3.7(27)

4 h 15min

Dicke Bohnen-Minz-Dip

4.4(17)

50min

Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon

4.5(64)

40min

Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum

4.2(102)

25min

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

4.6(16)

35min

Pfifferlings-Stullen

4.3(11)

35min

Radicchio-Eichblatt-Salat mit Zitronenvinaigrette

4.4(37)

10min

Chicoréesalat mit Süßkartoffel-Bärlauch-Dressing

4.3(24)

45min

Coleslaw Hawaii

4.1(66)

25min

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

4.6(62)

45min