Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon
Prep. 5min
Total 16 h 25min
10 portions
Ingredients
La glace au chocolat (la veille)
-
150 g de sucre en poudre
-
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
8 jaunes d'œufs
-
40 g de cacao en poudre non sucré
-
620 g de lait entier
-
¼ c. à café de sel
-
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sirop de bourbon (le jour même)
-
120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
-
100 g de sucre en poudre
-
20 g d'eau
-
30 g de miel30 g de sirop d'érable (optional)
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 pincées de cannelle en poudre
-
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
146.6 mg
Protein
6.7 g
Calories
2027.4 kJ /
484.6 kcal
Fat
32.7 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
19.3 g
Carbohydrates
37.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Crème glacée - mode sauce
10 Recipes
France
France
You might also like...
Petits pains mollets
2 h 15min
Salade de vermicelles à la vietnamienne (TM6)
40min
Gâteau cru au chocolat et à la betterave
2 h 15min
Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)
15min
Gâteau étagé Piña colada
2 h 30min
Mille-feuille chocolat-caramel
No ratings
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
9 h
Spirale en pâte filo à la pistache et aux amandes
1 h 15min
Pains à la pomme de terre
12 h 45min
Pâtes fraîches à la fleur de courgette
1 h 15min
Ciabattines
3 h 30min
Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)
30min