Pain complet, tartinade et boulettes de poulet
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Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

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Ingredients

Pain complet

  • 380 g d'eau
  • 1 pincée de sucre
  • 20 g de levure fraîche, émiettée
  • 500 g de farine de blé complet
  • 100 g de graines de tournesol
  • 1 ½ c. à café de sel
  • de l'huile végétale, pour graisser

Tartinade salée

  • 150 g de fromage frais à tartiner
  • 150 g de cottage cheese
  • 1 oeuf, cuit dur, pelé, coupé en quatre (optional)
  • ½ c. à café de sel

Boulettes de poulet

  • 50 g de parmesan, en morceaux
  • 400 g de viande de poulet hachée
  • 40 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d'origan séché
  • 10 g de purée de tomates
  • 15 g de sauce soja
  • de l'huile végétale, pour la friture
  • 50 g de fromage frais à tartiner
  • 1 poivron rouge, coupé en forme de bec
  • 1 poivron jaune, coupé en forme de sourcil
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 10 olives noires, dénoyautées, coupées en deux

Nutrition
per 1 portion
Calories
1031 kJ / 246.4 kcal
Protein
14.6 g
Carbohydrates
18.6 g
Fat
13.4 g
Saturated Fat
5.4 g
Fibre
2.9 g
Sodium
384 mg

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