Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (2 cm)
- 500 g di pomodori a grappolo, tagliati in quattro
- 500 g di acqua
- 50 g di concentrato di pomodoro, doppio concentrato
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva
- 100 g di vino rosso
- 300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
- 1 cucchiaino di sale
- 4 pezzi di burrata piccola (circa 200 g)
- ½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
- 2 cucchiaini di olio di oliva
- 4 pizzichi di fior di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 10164 kJ / 2427 kcal
- Protein
- 72.9 g
- Carbohydrates
- 268 g
- Fat
- 115 g
In Collections
Alternative recipes
Ragù di carne alla bolognese
1h 30min
Zuppa di zucca
35min
Gelato alla frutta
5min
Asparagi con salsa tartara al quark
50min
Risotto Cinque P
30min
Risotto alla milanese
30min
Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle
40min
Besciamella
15min
Salsa per insalata ai semi di zucca
10min
Spaghetti alla carbonara
30min
Insalata di broccoli con pinoli
5min
Purea di patate
45min