Kurczak Marengo

Name: Kurczak Marengo
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g cebuli szalotki; 3 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 600 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; 80 g białego wina, wytrawnego; 300 g krojonych pomidorów, z puszki; 150 g pieczarek; 30 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 liść laurowy, suszony; 2 łyżeczki tymianku, świeżego; 1 łyżka masła; 4 jajka

4.1 (259 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 55min

Serving size 4 porcje

Ingredients

80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
600 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 5-6 cm kawałki
80 g białego wina, wytrawnego
300 g krojonych pomidorów, z puszki
150 g pieczarek, przekrojonych na pół (lub małych, w całości)
30 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 liść laurowy, suszony
2 łyżeczki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżka masła
4 jajka

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1682 kJ / 402 kcal
Protein: 36 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 24 g
Saturated Fat: 6 g
Fibre: 2.8 g
Sodium: 734 mg