Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla

Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla

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Prep. 35min

Total 1 h 40min

6 unidades

Ingredients

2 cebollas rojas (en rodajas de 5 mm separadas en aros)
1 ½ cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
140 g de cerveza

140 g de gaseosa
40 g de maicena
80 g de harina de trigo
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
800 g de carne de cordero lechal, en trozos de 4 cm
1 pellizco de pimienta molida
250 g de vino tinto
50 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
2 cucharaditas de kétchup
10 g de humo líquido (optional)
3 - 4 cucharadas de pan rallado
200 - 300 g de aceite para freír

Montaje

6 panes de hamburguesa tostados
6 - 12 hojas pequeñas de lechuga

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 929 mg

Protein 29.8 g

Calories 2768 kJ / 661 kcal

Fat 34.3 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 48.1 g

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