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Cheesecake aux fruits d'été

Cheesecake aux fruits d'été
3.9 14 rating
Prep. 20min
Total 3 h 35min
8 parts
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Ingredients

  • 200 g de biscuits type sablés bretons
  • 80 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 citron jaune non traité
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de fraises fraîches coupées en morceaux et un peu pour la finition
  • 100 g de myrtilles et un peu pour la finition
  • 100 g de pêche blanche coupée en morceaux et un peu pour la finition
  • 50 g de framboises fraîches et un peu pour la finition
  • 50 g de groseilles rouges et un peu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 15.1 mg
Protein 7.5 g
Calories 1586.5 kJ / 380.4 kcal
Fat 23.4 g
Fibre 138.4 g
Saturated Fat 2.4 g
Carbohydrates 33.1 g

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