Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade (Hestan Cue™)
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Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade (Hestan Cue™)

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Ingredients

Tapenade

  • 80 g de aceite de oliva extra virgen
  • 50 g de filetes de anchoa en aceite
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 200 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 100 g de alcaparras
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 30 g de jugo de limón amarillo
  • 2 pizca de pimienta molida

Crema de chícharos

  • 250 g de chícharos, frescos y desenvainados
  • 20 g de cebolla, en trozos
  • 120 g de papa, en trozos
  • 250 g de caldo de verduras

Doradas

  • 4 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 filetes de dorada limpia (aprox. 150 g c/u)
  • hojuelas de sal para espolvorear

Nutrition
per 1 porción
Calories
3014 kJ / 721 kcal
Protein
49.9 g
Carbohydrates
12.5 g
Fat
52.4 g
Saturated Fat
7.9 g
Fibre
6.1 g
Sodium
3937.8 mg

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