Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Granité basilic

Choux farcis au quinoa rouge

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Compote de pommes, butternut et épices

Nouilles de carotte et pesto de fanes

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Tartinade aux champignons

Bisque de gambas et fenouil