Colomba (senza lattosio)

Colomba (senza lattosio)

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Prep. 20min
Total 7 h 30min
10 porzioni

Ingredients

Lievitino
  • di acqua
    100 g
  • di lievito di birra fresco
    15 g
  • di farina manitoba
    100 g
1° impasto
  • di farina manitoba
    150 g
  • di zucchero
    50 g
  • tuorli
    2
  • uovo
    1
  • di olio di semi di mais
    40 g
2° impasto
  • di farina manitoba
    100 g
  • di zucchero
    100 g
  • di lievito di birra fresco stemperato in 20 g di acqua tiepida
    10 g
  • di sale
    1 pizzico
  • fialetta di aroma di mandorla
    1
  • di vaniglia in polvere
    1 pizzico
  • di olio di semi di mais
    80 g
  • di frutta candita mista
    50 g
  • di uvetta sultanina amollata in acqua tiepida
    50 g
Glassa
  • di mandorle pelate + q.b. per guarnire
    50 g
  • di nocciole tostate
    50 g
  • di zucchero
    100 g
  • albumi
    2
Terminare la preparazione
  • granella di zucchero q.b. per guarnire

Nutrition per 1 porzione

Calories 440.3 kcal / 1842.2 kJ
Protein 7.6 g
Fat 19.7 g
Carbohydrates 62.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.2 g
Sodium 104.1 mg

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