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Ensalada de pollo con vinagreta a la menta
Prep. 20min
Total 1 h
8 raciones
Ingredients
Vinagreta de menta
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
-
de vinagre10 g
-
de menta fresca (solo las hojas)1 - 2 ramitas
-
de sal½ cucharadita
Ensalada de pollo
-
de agua1000 g
-
zanahoria en trozos1
-
de apio en trozos50 g
-
de cebolla en trozos40 g
-
contramuslos de pollo sin piel ni hueso4
-
de sal1 cucharadita
-
de patatas en trozos de 1 cm200 g
-
espárragos verdes en trozos15
-
de queso manchego semicurado100 g
-
tomates cherry15
-
aceitunas negras sin hueso15
-
de verduras variadas encurtidas en vinagre260 g
-
corazones de alcachofa en conserva en mitades10
Nutrition per 1 ración
Calories
289 kcal /
1210 kJ
Protein
26.2 g
Fat
12.5 g
Carbohydrates
19.1 g
Fibre
6.4 g
Saturated Fat
4.1 g
Sodium
750 mg
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