Sopa de espárragos y empanadas de pollo con verduras al vapor

Sopa de espárragos y empanadas de pollo con verduras al vapor

3.9 44 ratings
Prep. 20min
Total 55min
4 porciones

Ingredients

  • de papa en cubos (1-2 cm)
    325 g
  • de cebolla blanca en mitades
    50 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (2-3 cm)
    500 g
  • de paprika
    ½ cdita
  • de sal
    1 ½ cdita
  • de ajo en polvo
    1 pizca
  • de espárragos en trozos
    500 g
  • de agua
    600 g
  • de concentrado de caldo de verduras en polvo
    1 cdita
  • de pimienta negra molida
    1 pizca
  • de zanahoria en rebanadas (aprox. 5 mm)
    150 g
  • de hojas de espinaca fresca
    150 g
  • echalot pelado y en mitades
    1
  • de aceite de oliva extra virgen
    30 g
  • de aceite vegetal
    2 cdas
  • de eneldo fresco sólo las hojas
    3 ramitas
  • eneldo fresco más un extra para decorar

Nutrition per 1 porción

Calories 408.8 kcal / 1710 kJ
Protein 32.5 g
Fat 6.8 g
Carbohydrates 27.8 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 19.5 g
Sodium 1022.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...