Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 125 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 3 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 125 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
- 125 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 60 g d'amandes en poudre
Les mousses au chocolat
- 400 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., très froide
- 120 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de chocolat au lait de couverture, détaillé en morceaux
La ganache au chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., très froide
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 50 g de copeaux de chocolat
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3727 kJ / 896 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 67 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Entremets aux deux chocolats
35min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15小時 30 分
Mini-bavarois chocolat et framboise
4小時 15 分
Gâteau de Pâques
13小時
Gâteau au café et à la vanille
5小時 15 分
Bavarois meringué aux fraises
4小時
Gâteau tout chocolat
5小時 45 分
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2小時 30 分
Verano
12小時 45 分
Bavarois aux fraises
6小時 25 分
Entremets aux 2 chocolats
2小時 15 分