Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 821 kJ / 196 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 2 g
- Saturated Fat
- 0.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 340.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Croquetas de beicon y guisantes
5小時
Pan retorcido con masa madre
16h
Biscotti de aceitunas y tomillo
1小時 30 分
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30 min
Mini baguettes rústicas
16h 30 min
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30 min
Pizza tikka masala
1小時 45 分
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
4h 30 min
Cuernos de brioche
2小時 30 分
Pan de trigo con masa madre
15小時
Pan payés con masa madre
16h