Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 821 kJ / 196 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 2 g
- Saturated Fat
- 0.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 340.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pan de semillas rico en proteínas
9h
Panecillos artesanos
1h 30 min
Pan de agua
3h
Masa de pan básica
1h
Colines cristal al aceite de oliva
4h
Panecillos de leche
4h 30min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Leche de almendras
8h 5 min
Muffins de tres chocolates
55 min