Süßkartoffel-Quiche

Süßkartoffel-Quiche

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Prep. 30min
Total 1 h 45min
8 Stücke

Ingredients

  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    120 g
  • Eier
    4
  • Wasser
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Süßkartoffeln in Stücken
    350 g
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Hackfleisch, gemischt zerzupft
    250 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Crème fraîche
    150 g
  • Milch
    50 g
  • Muskat
    2 Prisen
  • Cherry-Tomaten halbiert
    100 g
  • Feta in Stücken (1 cm)
    150 g

Nutrition per 1 Stück

Calories 487 kcal / 2039 kJ
Protein 17 g
Fat 32 g
Carbohydrates 35 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 20 g
Sodium 697 mg

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