Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 ratings

Prep. 1 h 20min

Total 2 h

16 porciones

Ingredients

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 7 mg

Protein 1 g

Calories 538 kJ / 128 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Champurrado del puesto de tamales

15min

Doraditas de nata

20min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Caldo de verduras concentrado

No ratings

Caldo de huesos

1 h 20min

Ensalada de pollo con manzana y apio

No ratings

Nieve de tequila y ate de membrillo

5min

Huevos en el Molde Universal

15min

Salsa picante para botanas

20min

Salsa bechamel y derivadas (sin gluten)

10min

Frittata de espinaca, calabaza y queso (8-12 meses)

45min

Show all

Show all