Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Würzige Zucchini-Füllung
- 40 g Semmelwürfel, trocken
- 60 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
- 30 g natives Olivenöl extra
- 100 g Speck, geräuchert, in Würfeln
- 150 g Zucchini in Stücken (1 cm)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1000 g Wasser
- 1 EL Essig
Hühnerfilets sous-vide
- 1500 g Wasser
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 600 - 700 g Hühnerfilets
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- natives Olivenöl extra
- 20 g Butterschmalz (ca. 1 EL)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3216 kJ / 768 kcal
- Protein
- 72 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1968 mg
Alternative recipes
Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)
3小時 45 分
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2小時 30 分
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
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Lachs sous-vide mit Avocadocreme
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Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
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Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
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Ossobuco sous-vide
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Lasagne
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Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
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Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
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