Loubia (haricots blancs à la tomate)

Loubia (haricots blancs à la tomate)

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Prep. 15min
Total 1 h 25min
4 portions

Ingredients

La veille
  • de haricots blancs demi-secs
    250 g
Le jour même
  • gousses d'ail
    3
  • de persil frais, équeuté
    ½ bouquet
  • de coriandre fraîche équeuté
    ½ bouquet
  • de tomates coupées en quartiers
    250 g
  • de gingembre en poudre
    1 c. à café
  • de curcuma en poudre
    ½ c. à café
  • de cumin en poudre
    ½ c. à café
  • de paprika
    1 c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • de concentré de tomate
    2 c. à café
  • d'huile d'olive
    50 g
  • d'eau
    1000 g

Nutrition per 1 portion

Calories 355 kcal / 1485 kJ
Protein 18 g
Fat 14 g
Carbohydrates 33 g
Fibre 13 g
Saturated Fat 2 g
Sodium 580 mg

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