Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dressing
- 20 g Dijonsenf
- 30 g Zitronensaft
- 50 g natives Olivenöl extra
- ¼ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
Fenchel- und Spargelsalat
- 250 g Camembert (ganz)
- 1 Zweiglein Thymian, frisch, nur Blätter
- 450 g Spargel, geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
- Salz, zum Würzen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen, zum Würzen
- 500 g Wasser
- 2 Fenchelknollen (siehe Tipp)
- 2 - 4 EL Pinienkerne
- 60 - 100 g Rucola
- 16 Oliven, schwarz, entkernt
- Sprossen, frisch (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1888 kJ / 453 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 1287 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce
1小時
Chicorée mit Blauschimmelsauce
25 分
Salat mit Speck und Apfel
20min
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45 分
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1小時 20 分
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1小時 10 分
Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat
40 分
Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette
40 分
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45 分
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1小時
Lachstatar auf Avocadomus
15min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 分