Orientalny kurczak z makaronem z cukinii

Name: Orientalny kurczak z makaronem z cukinii
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: ¼ - ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka czerwonej pasty curry; 1 łyżeczka oleju; 500 g wody; 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 500 g cukinii; 15 g korzenia imbiru, świeżego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 2 łodyżki kolendry, świeżej; 1 ząbek czosnku; 20 g sosu sojowego; 20 g miodu, płynnego; 5 g octu ryżowego; 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego; 1 łyżeczka czarnuszki

4.0 (774 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 2 porcje

Ingredients

¼ - ½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
1 łyżeczka oleju
500 g wody, plus 1 łyżka
300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2 cm kawałki
500 g cukinii
15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
or ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
2 łodyżki kolendry, świeżej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 ząbek czosnku
20 g sosu sojowego
20 g miodu, płynnego
5 g octu ryżowego
or 5 g białego octu winnego
1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
1 łyżeczka czarnuszki

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1247 kJ / 298 kcal
Protein: 42 g
Carbohydrates: 15 g
Fat: 6 g
Fibre: 3.5 g