Focaccia alla farina di farro

Focaccia alla farina di farro

4.5 42 ratings
Prep. 10min
Total 2 h 30min
6 porzioni

Ingredients

Impasto
  • di porro a pezzi (2 mm)
    60 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    20 g
  • di acqua
    260 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • di lievito di birra fresco
    25 g
    2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • di farina di forza (manitoba)
    250 g
  • di farina di farro
    250 g
  • di sale
    2 cucchiaini
Farcitura e termine della preparazione
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di acqua
    40 g
  • di salame a fette (3 mm)
    150 g
  • fichi in quarti
    6

Nutrition per 1 porzione

Calories 463 kcal / 1937 kJ
Protein 18.7 g
Fat 18.1 g
Carbohydrates 60.2 g
Fibre 6.7 g

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