Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pişirmeden 2 gün önce - salamura
- 1 hindi (6.5-8 kg)
- 1150 g su, hindiyi kaplamak için ekstra su
- 340 g deniz tuzu, iri taneli, iyotsuz
- 280 g esmer şeker
- 230 g bal
- 85 g yenibahar, tane
- 60 g sarı hardal tohumu
- 60 g tane karabiber
- 16 adet karanfil
- 8 adet yıldız anason
- 8 adet kuru defne yaprağı
- 15 adet kakule
- 290 g soğan, dörde bölünmüş
- 30 - 40 g zencefil, taze kök, ince dilimlenmiş
- 3 çubuk tarçın
- 2 portakal, dilimlenmiş
Fırınlanmış Hindi
- 230 g tereyağı, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
- 800 g beyaz şarap
- 1 tk tuz
- 1 tk karabiber
- 170 g havuç, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
- 280 g soğan, sekize bölünmüş
-
280
g kereviz kökü, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
or kereviz sapı - 120 g tereyağı, yumuşak
Sebzeli Gravy Sos
- 100 g un
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 3356 kJ / 802 kcal
- Protein
- 86 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 563 mg
Alternative recipes
Fırında Kuzu Kol, Parmesanlı Polenta ve Brokoli
16小時
Frambuazlı Salata Sosu
10min
Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler
No ratings
Tavuklu ve Körili Darı
No ratings
Tavuklu Mısır Çorbası, Brokolili Tuzlu Kek
1小時 25 分
Zencefilli Bezelye Çorbası, Brokoli Eşliğinde Limonlu Somon
50 分
Pinyata Çikolata
6h 35min
Acı Biberli Sebze
1h 5min
Domatesli Biberli Ciger (Bebek Yemeği)
30min
Limonlu Çiğ Kurabiye
15min
Rokforlu ve etli pırasa çorbası
30min
Glütensiz Portakallı Cheesecake
5h 30min