Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

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Prep. 15min

Total 1 h 10min

8 portions

Ingredients

30 g d'huile d'olive
8 cuisses de lapin
10 g de persil frais
50 g d'échalotes
720 g d'eau
100 g de vin blanc sec
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de moutarde à l'ancienne
100 g de crème liquide 35% m.g.
1000 g de pommes de terre coupées en morceaux

Nutrition per 1 portion

Calories 558.8 kcal / 2334.4 kJ

Protein 45.4 g

Fat 29.6 g

Carbohydrates 24.4 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 10.5 g

Sodium 820.9 mg

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