Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 50min

4 porcje

Ingredients

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 717.5 mg

Protein 21.3 g

Calories 1472 kJ / 350.3 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recipes
Poland

You might also like...

Ryżowa sałatka z tuńczykiem i jajkami; Sorbet owocowy

1 h

Sałatka makaronowa z czerwonym pesto i szynką drobiową

1 h

Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe

1 h 45min

Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami

55min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 h

Zupa fasolowa; Makaron w kremowym sosie z boczkiem

40min

Hiszpańska tortilla z boczkiem i serem

50min

Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)

45min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4 h 10min

Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem

1 h

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1 h 30min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 h 30min