Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30min
Pstrąg w sosie holenderskim
1 h 5min
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
35min
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1 h 5min
Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką
1 h
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min