Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Röllchen
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 4 Schollenfilets, groß
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill, ohne Stiele
- 50 g Schalotten, halbiert
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
- 100 g Sahne
- 1 Eiweiß
- 500 g Wasser
Gemüsebett
- 250 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 200 g Fenchel, in Stücken
- 250 g Porree, in Stücken
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zitrone, geachtelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2106 kJ / 504 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 5.6 g
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50min
Edelfischragout
35min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Fischfilet mit Tomatengemüse
45min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Gefüllte Roastbeef-Röllchen
30min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1h 10min
Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
40min
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50min
Zander mit Gemüse-Kruste auf Blumenkohlpüree
40min