Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi

4.7(55)

50min

Panzanella cu renglote și mozzarella

5.0(1)

40min

Salată Waldorf pe frunze de andive

4.2(6)

30min

Piept de vită sous-vide

No ratings

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

No ratings

Slush de lămâie

5.0(7)

10min

Salată de fenicul proaspăt

4.8(14)

10min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(18)

1 h 40min

Salată de paste, cu păstrăv și legume

4.0(2)

45min

Sorbet de fructe congelate

5.0(6)

5min

Pește și cartofi cu sos de roșii

4.5(11)

50min

Păstrăv cu sos olandez

4.3(28)

50min