Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră

4.7(3)

1 h

Salată cu carne și rucola

4.8(35)

35min

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

4.4(14)

1 h

Salată Waldorf pe frunze de andive

4.2(6)

30min

Tartar de vită

4.6(5)

10min

Midii în stil provensal

4.0(4)

35min

Zuppa di pesce

4.9(7)

40min

Linguine cu somon și votcă

4.3(12)

20min

Guacamole

4.8(95)

5min

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

4.4(18)

30min

Ardei în sos dulce-acrișor

4.6(15)

30min

Somon în crustă cu risotto de lămâie

4.6(16)

45min