Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Margarita

5.0(1)

5min

Supă cu pui Stroganoff

4.8(25)

55min

Unt Café de Paris

5.0(1)

25min

Midii cu smântână maturată și verdețuri (Mouclade)

No ratings

Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți

No ratings

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

4.0(2)

5 h 30min

Pulpe de pui sous-vide

4.5(2)

1 h 35min

Piept de rață sous-vide

No ratings

Omletă spaniolă cu ardei roșu și tapenada

4.2(6)

55min

Frigărui tricolore cu somon

5.0(1)

30min

Roșii umplute cu ciuperci și nuci

5.0(7)

1 h 5min

Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi

4.7(52)

50min