Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de castañas secas peladas (pilongas)
- 70 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo en mitades
- 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
- 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 200 g de puerro en rodajas
- 100 g de zanahoria en rodajas
- 60 g de dados de beicon
- ½ cucharadita de pimentón
- 200 g de vino tinto
- 50 g de oporto
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 250 g de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 4 - 5 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel seca
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2048 kJ / 490 kcal
- Protein
- 55.8 g
- Carbohydrates
- 22.3 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 298.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3h 45min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50 min
Rabo de ternera a la Maestranza
6小時
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3h 45min
Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)
19h 30min
Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada
4h 30min
Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
1h
Ternera estofada con ñoquis
1h 30min
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3h 20min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Lentejas pardinas con compango
2h 50 min