Raya en pimentón

3.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

1000 g de raya (sin piel), en 4 trozos salpimentados
2 ramitas de perejil fresco
1 cucharadita de comino en grano
2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
1 cucharada de pimentón
250 g de agua
2 pellizcos de sal
2 hojas de laurel secas
20 g de vinagre
aceite para freír
2 - 3 rebanadas de pan blanco
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 549.3 mg

Protein 43.3 g

Calories 1521.4 kJ / 363 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 15.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz rojo de carabineros

1 h

Caldero del Mar Menor

50min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 h

Patatas en "ajopollo"

40min

Fritada con pollo

1 h 10min

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40min

Borrajas con almendras y jamón

45min

Alcachofas con almejas

1 h

Alcachofas a la montillana

1 h

Olla gitana

45min

Pappardelle a la papalina

30min

Chocos con habas y guisantes

1 h 10min