Terrina ai due colori

Name: Terrina ai due colori
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 10 g di radice fresca di zenzero; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 20 g di olio extravergine di oliva; 400 g di filetti di merluzzo; 4 uova; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 4 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1 arancia, preferibilmente biologica; 10 g di succo d'arancia; 10 g di succo di limone; 10 g di Vodka; 30 g di pistacchi salati sgusciati

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Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di radice fresca di zenzero
10 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di olio extravergine di oliva
20 g
di filetti di merluzzo a pezzi
400 g
uova
4
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di sale
4 pizzichi
di pepe macinato
2 pizzichi
di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzetti (1-2 cm)
400 g
arancia, preferibilmente biologica la scorza
1
di succo d'arancia
10 g
di succo di limone
10 g
di Vodka
10 g
di pistacchi salati sgusciati
30 g