Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 3 uova (60 g circa)
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 5 g di sale (1 cucchiaino)
- 220 g di farina + q.b.
- 100 g di semola di grano duro
- 20 g di acqua (optional)
Ripieno
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 200 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 120 g di acqua
- 150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 20 g di pangrattato
Terminare la preparazione
- 1000 g di acqua
- 60 g di burro
- 2 cucchiai di semi di papavero e/o sesamo, girasole
- 2 cucchiai di fiori edibili, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzioni
- Calories
- 3473 kJ / 830 kcal
- Protein
- 33.6 g
- Carbohydrates
- 99.4 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Cestini di frolla salata e verdure filanti
1h 25min
Tortino di melanzane con uvetta e pinoli
1h
Quiche di spinaci e arance di Sicilia
45min
Finocchi ripieni al cous cous
1h
Krapfen di patate ripieni
2h 30min
Pane pesto e pomodori
3h 55min
Fregolotta al radicchio
1h 50min
Girelle ai cereali con radicchio rosso
8h
Plumcake salato vegetariano
1h 15min
Budini aromatici al pomodoro
1h 10min
Acuka (Patè di noci e spezie)
10min
Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
50min