Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

3.8 4 rating

Prep. 30min

Total 1 h 5min

24 pezzi

Ingredients

Bignè

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Farcitura

400 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
150 g di mascarpone
24 lamponi freschi
40 g di sciroppo d'acero
80 g di gherigli di noci tritati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g

Calories 686 kJ / 164 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sebastiano Rovida 10 Recipes
Italy

You might also like...

Antipasto di funghi e capesante

Antipasto di funghi e capesante

35min

Crema di burrata con verdure

Crema di burrata con verdure

1 h 5min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Capesante al profumo di arancia

Capesante al profumo di arancia

1 h 10min

Flan al salmone affumicato

Flan al salmone affumicato

45min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

1 h 35min

Ravioloni neri ripieni di branzino

Ravioloni neri ripieni di branzino

1 h 45min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 h

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 h

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5 h 30min

Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min